Różnorodność świeżych grzybów, od łagodnych w smaku pieczarek po intensywne prawdziwki, miesza się z parmezanem i serem ricotta, aby stworzyć solidne nadzienie do tego klasycznego włoskiego dania. Ten prosty sos to bomba smakowa, która sprawi, że Twoje usta będą przepełnione wodą.
Ravioli z farszem grzybowym
To łatwe danie z makaronu ma pyszny farsz grzybowy z grzybów crimini i porcini, czosnku, aromatycznych ziół i sera ricotta. Jest on podawany z kremowym sosem maślanym i udekorowany świeżą bazylią i opiekanymi orzeszkami pinii. To szybki i łatwy do przygotowania posiłek dla całej rodziny!
Jak zrobić nadzienie grzybowe
Najpierw przygotuj nadzienie grzybowe: W średniej misce połącz grzyby, cebulę, czosnek, włoską przyprawę, pietruszkę, sól i pieprz. Wymieszaj do połączenia. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj, aby powstała pasta. Pozwól, aby mieszanina ostygła do temperatury pokojowej przed dodaniem parmezanu i kremowego sera.
Jeśli wolisz lżejszy sos, możesz pominąć ciężką śmietanę i zamiast niej użyć pół na pół lub wersję bez tłuszczu. To świetna opcja dla osób z alergią lub nietolerancją na produkty mleczne.
Możesz również przygotować to nadzienie wcześniej i przechowywać je w lodówce do jednego dnia przed gotowaniem. Pierożki będą bardziej miękkie i wchłoną sos.
Najlepszym sposobem na przyrządzenie tych grzybów jest podsmażenie ich na patelni z oliwą z oliwek. Możesz to zrobić w zaledwie kilka minut, a nada to grzybom przyjemny aromat. Jeśli chcesz, możesz nawet dodać odrobinę białego wina do patelni przed gotowaniem, aby wzmocnić smak.
Po ugotowaniu grzybów, możesz dodać na patelnię trochę świeżego tymianku i oregano. Dzięki temu grzyby zyskają jeszcze więcej smaku i staną się bardziej miękkie.
W międzyczasie doprowadź do wrzenia duży garnek z osoloną wodą. Delikatnie wrzuć pierożki i gotuj przez około 3-4 minuty lub do momentu, gdy wypłyną na wierzch. Odcedź i przełóż do naczynia do serwowania.
Kiedy makaron jest już ugotowany, możesz podać go z prostym sosem lub zrobić ten sos z szałwii i masła. Sos z szałwii i masła jest fantastycznym uzupełnieniem grzybów i sera. Jest to również bardzo uniwersalny sos do innych dań z makaronu.
How to Freeze Mushroom Ravioli
Jeśli chcesz zamrozić te grzybowe ravioli, umieść je na blasze do pieczenia i przykryj mąką, upewniając się, że się nie dotykają. Następnie możesz zamrozić ciasto na okres do 3 miesięcy.
Ten łatwy i pyszny przepis jest idealny na szybką kolację w pracowite wieczory. Cząber i słodki smak tego przepisu ładnie komponują się ze świeżą sałatką i chrupiącym chlebem. Jeśli chcesz, aby to pierożki z grzybami były bardziej obfite, możesz zastąpić kilka innych warzyw i dodać trochę mięsa, jak również.
Aby przygotować nadzienie, połącz mieszankę grzybów crimini i porcini z mielonym czosnkiem, aromatycznymi ziołami oraz serami ricotta i parmezan. Sos można podawać samodzielnie lub z dodatkiem pieczywa czosnkowego. Jest to smaczne danie, które zadowoli Twoją rodzinę.
Podobne tematy
