Winogrona są jednym z najzdrowszych owoców i są świetnym sposobem na dodanie antyoksydantów do swojej diety. Winogrono jest również dobrym źródłem witaminy C, która jest niezbędna dla zdrowia układu odpornościowego. Jest to bardzo wszechstronny owoc, więc można się nim cieszyć na wiele różnych sposobów.
Domowy sok z czarnych winogron to łatwy i zdrowy napój, który można przygotować w domu. Ten sok jest pyszny i orzeźwiający, a także idealny na śniadanie lub popołudniową przekąskę!
Podstawowy przepis na zrobienie domowego soku z winogron obejmuje kilka kroków, w tym moczenie, gotowanie i odcedzanie winogron. Po wykonaniu soku można go przechowywać w lodówce i używać jako napoju.
1. Namocz winogrona w wodzie przez kilka minut. Pomaga to zmiękczyć je, co ułatwia ich zacieranie i wydobycie soku.
2. Gotuj winogrona na małym ogniu, aż ich skórki się rozpadną, a płyn będzie miał głęboki fioletowy kolor.
3. Rozetrzeć winogrona i przecedzić przez worek do galaretki lub podwójną warstwę serownicy.
4. Schładzać sok przez 24 do 48 godzin przed użyciem.
5. Jeśli nie używasz worka na galaretkę lub serka, przecedź sok przez filtr do kawy, aby pozbyć się większości miąższu.
6. Zrób swój ulubiony domowy koktajl z soku winogronowego, mieszając równe części odcedzonego soku winogronowego z lodem i odrobiną cytryny.
7. Jeśli lubisz mocniejszy smak winogron, dodaj do soku cukier i dobrze wymieszaj.
8. Jeśli wolisz bardziej łagodny smak, pomiń cukier i użyj niewielkiej ilości wody do rozcieńczenia soku.
9. Aby uzyskać większą wydajność, najpierw zacieraj winogrona w ciężkim rondlu, a następnie delikatnie gotuj je na wolnym ogniu przez około 8 minut.
Alternatywnie, możesz zmiksować winogrona za pomocą robota kuchennego lub blendera w małych partiach (nie miksuj dłużej niż 2 minuty). Pomoże to uwolnić sok.
10. Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy dla tradycyjnych słodzików, wypróbuj naturalny słodzik owocowy, taki jak stewia. Jest to całkowicie naturalny słodzik, który nie ma żadnych dodanych substancji chemicznych i jest bezglutenowy, więc jest to świetny wybór dla każdego z ograniczeniami dietetycznymi.
11. Jeśli nie chcesz przetwarzać soku, można go przechowywać w czystym słoiku mason w lodówce do 5-7 dni.
12. Jeśli chcesz zamrozić sok, przechowuj go w czystym plastikowym pojemniku nadającym się do zamrażania. Dzięki temu sok nie będzie czerstwy, ale nie doda takiego samego poziomu smaku i składników odżywczych do Twojego domowego soku z winogron, jak gdybyś przechowywał go w lodówce.
13. Jeśli chcesz zapuszkować sok, przetwórz go w puszce w kąpieli wodnej. Dzięki temu będzie można go przechowywać na półkach sklepowych i będziesz mógł używać soku przez kilka miesięcy.
Zabutelkowany i przetworzony sok przetrwa tygodnie lub do roku w chłodnym, ciemnym miejscu. Może jednak stracić swój kolor i część smaku, jeśli nie zostanie spożyty w ciągu tygodnia, więc upewnij się, że możesz się nim cieszyć od razu!
Podobne tematy
