Niezależnie od tego, czy jest to zwykły posiłek, czy specjalna okazja, możesz podać pieczone ziemniaki na patelni w zaledwie kilka minut. Są one idealne na śniadanie, lunch lub kolację. Najlepiej podawać je od razu, ale można je również przygotować wcześniej i odgrzać później.
Najlepsze pieczone ziemniaki mają chrupiącą, złotą skórkę i miękkie wnętrze. Aby to osiągnąć, zacznij od użycia średnich lub dużych ziemniaków Idaho. Należy je pokroić na kawałki o szerokości około jednego cala. Po pokrojeniu, należy je wymieszać z mieszanką czosnku i masła. Czosnek i masło dodadzą smaku i koloru. Możesz doprawić swoje ziemniaki dowolną kombinacją ziół, soli i pieprzu. Niektóre dobre kombinacje to rozmaryn, tymianek, czosnek i cebula.
Następnie, użyj widelca, aby nakłuć ziemniaki. Następnie ułóż plastry ziemniaka na patelni. Większe plastry powinny znaleźć się na zewnątrz patelni, a mniejsze w środku. Za pomocą metalowej łopatki mieszaj ziemniaki co kilka minut. Pomoże to zapewnić, że ziemniaki gotują się równomiernie.
Po ugotowaniu ziemniaków, musisz posypać je solą i pieprzem. Możesz je również posypać parmezanem lub masłem. Możesz nawet przygotować wersję bez nabiału, zastępując masło oliwą z oliwek. Możesz też spróbować zastąpić ser przyprawioną bezglutenową bułką tartą.
Jeśli podajesz te ziemniaki ze stroną kwaśnej śmietany lub kanapkami z grillowanym kurczakiem biscuit, są również świetne. Możesz również zrobić je nadziewane zielonym groszkiem lub nadzieniem paneer. Następnie, zwieńcz je świeżą, posiekaną pietruszką. Jeśli przygotowujesz je w żeliwnej patelni, możesz dodać na wierzch rozdrobniony ser. Powstałe danie jest pełne pieczonego smaku i złotej skórki.
Jeśli nie masz żeliwnej patelni, możesz również ugotować pieczone ziemniaki w mikrofalówce lub na grillu. Użyj nieprzywierającej patelni i podgrzej ją na średnio-wysokiej temperaturze. Ziemniaki powinny być zrumienione w połowie. Będziesz chciał mieszać je co dziesięć minut, aby zapobiec przypaleniu. Możesz również dodać masło do ziemniaków, aby uzyskać dodatkowy smak.
Jeśli chcesz dodać rozmaryn do swoich pieczonych na patelni ziemniaków, możesz połączyć kilka gałązek rozmarynu z odrobiną oliwy i czosnku. Ziemniaki z rozmarynem są gotowe, gdy są złote. Możesz również dodać do nich sos Worcestershire i słodką wędzoną paprykę. Jeśli chcesz uzyskać wersję pikantną, dodaj do ziemniaków trochę cebuli w proszku. Jeśli nie masz rozmarynu, możesz zamiast niego użyć czosnku w proszku.
Najlepsze pieczone ziemniaki robi się przy użyciu żeliwnej patelni. Przed gotowaniem warto dodać odrobinę oleju do patelni. Następnie, gotuj ziemniaki w temperaturze 400 stopni Fahrenheita przez około 45 minut. Ziemniaki powinny być ułożone przecięciem do dołu. Ugotują się i stworzą chrupiącą skórkę. Jeśli chcesz dodać do ziemniaków dodatkowy ser, posmaruj je masłem.
Podobne tematy
